fredag 13. august 2010

Verdens beste bløtkake!

Sjokoladebløtkake

I min familie er dette bursdagskake nr. 1. Denne bløtkaken med sjokoladesaus har blitt laget til bursdager i årevis og vi blir aldri lei av den. Det er et saftig sukkerbrød med mandler, tykk sjokoladesaus og krem. Enkel å lage og utrolig god. Den er også veldig god dagen etter for da har sjokoladesausen trukket inn i kremen.

Hvor kaken opprinnelig kommer fra vet jeg ikke. Mamma fikk oppskriften av en kollega for en evighet siden. Det eneste vi har forandret er at vi lager mer sjokoladesaus enn originaloppskriften.

AMBASSADØR

Kakebunn

4 egg
2,5 dl sukker
50 gram malte mandler
2 ss vann
1 dl potetmel
0,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Sett ovnen på 180 grader og legg bakepapir i bunnen av en rund form 24 cm.
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Tilsett resten og bland forsiktig til en jevn røre. Kaken må i ovnen straks. Stekes i ca. 30-40 min.


Sjokoladesaus

2 egg
2 dl sukker
200 gr smør
2 pl (200 gr) Dronning sjokolade
1 dl varm kaffe

Smelt smør og sjokolade og avkjøl litt. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland alt sammen mens du pisker. Settes i kjøleskapet til dagen etter.

1/2 liter kremfløte piskes til krem

Kaken deles i to og legg på krem på den ene (litt under halvparten). Legg så et godt lag sjokoladesaus på. Legg på den andre kakedelen og fordel kremen om hele kaken. Tøm resten av sjokoladesausen over. Og server.

For å få et godt resultat bør sjokoladesausen lages dagen før og settes kjølig.

Denne sjokoladesausen er også veldig god på is - kanskje med bringebær eller jordbær til.

7 kommentarer:

Snuppesnella sa...

Lagret ! Tusen takk for oppskriften. Så grei du er som deler den med flere.

mimouna sa...

Mmmm, den så god ut! Farlig...

Lunamon sa...

Du den kaka så jo aldeles nydelig ut *slurp* takk for at du deler.

Likte veldig godt fargevalget på sjalene dine. Vanskelig å gi fra seg noe s fint ja, det skjønner jeg.
Takk for hilsen i bloggen min.
Hae i riktig god helg videre.

Torunn sa...

Mmmmmmm....denne såg god ut!!

Laila sa...

Den så knallgod ut :-)

amylin sa...

Takk for oppskrift! Den så veldig god ut! Nydelige sjal du har strikket også

lindiks hobbykrok sa...

Takk for oppskrift, den så knallgod ut !